Na, kas sutiks, kad tartar yra skaniausias visų laikų padažas? Sukūriau šį receptą pagrinde valgyti su bananų žiedų žuvim, bet nusprendžiau įkelti atskirai, nes manau, kad jis nusipelnė papildomo dėmesio. Gal tai ir nėra pats autentiškiausias tartar receptas, bet tai yra tikrai gera jo interpretacija. Skanus, turi jūrišką skonį, taigi, labai tinka su žuvies pakaitalais, bet tiks ir kaip padažiukas jūsų užkandžiams ar sumuštiniams!
Patarimai ir pastebėjimai:
- rauginti agurkėliai čia tiks kaip papildomas ingridientas arba vietoj kaparėlių
- galite naudoti raudoną svogūną ar šalotą vietoj svogūnų laiškų
- rekomenduoju nepraleisti citrinos žievelės ir jūržolių
- jūržolėms naudoju wakame, bet tiks ir parduotuvėse lengvai prieinami jūros kopūstai
- majonezo receptas yra čia
Skanaus!
Jums reikės:
- 45g mirkytos wakame jūržolės
- 20g kaparėlių
- 5g krapų
- 10g svogūnų laiškų
- 130g majonezo
- Citrinos žievelės
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Ką daryti?
- Smulkiai supjaustykite jūržoles, kaparėlius ir žoleles, visus ingridientus sumaišykite
- Prieš valgymą rekomenduoju palikti pastovėti bent 15min, kad visi skoniai susigertų.
Pastabos:
Krapai - labai skanu, bet gerai, galit naudoti ir petražoles, jei taip atsitiko, kad jų turit, o krapų - ne.; Citrinos žievelei tarkuokite tik geltoną dalį, o ne minkštą baltą, nes ji yra karti.