Tofu be sojos? Taip taip, įmanoma! Kiek kitoks, labiau šilkinės konsistencijos, tačiau tikrai verta išbandyti, ypač jei nevalgote sojos ar tiesiog norisi kažko kitokio. Receptas ne mano, o chez.jorge – tačiau toks geras, kad norisi skleisti žodį, kad visi išbandytų!
Patarimai ir pastebėjimai:
- mirkykite avinžirnius per naktį
- kai virsite tofu, gerai maišykite ,nes gali pradėti degti prie puodo dugno
- jei norite daugiau skonio, galite įmaišyti prieskonių – druskos, maistinių mielių, pipirų, žolelių, paprikos
- naudojau 14×14 cm dydžio indelį
- neišmeskite išspaudų – ką nors iš jų padarykite! Pavyzdžiui, šias seitano dešreles
- valgymui, aptepiau tofu gabalėlius aliejumi ir kepiau orkaitėje 25 minutes.
Skanaus!
Jums reikės:
- 170g džiovintų avinžirnių, išmirkykite per naktį
- 500ml vandens
Ką daryti?
- nukoškite ir nuplaukite išmirkytus avinžirnius
- sublenderiuokite avinžirnius su 500ml vandens
- perkoškite per merluką ir gerai išspauskite visą skystį
- perpilkite pienišką skystį į puodą ir virkite, kol sutirštės
- perkelkite į aliejumi išteptą konteinerį ir įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų