Atsimenu, kai pirmąkart paragavau žemės riešutų sviesto. Kadangi esu iš tos kartos, kur, kai buvau vaikas, riešutų sviestų išvis nebuvo parduotuvių lentynose, jo teko pirmąkart paragauti ne Lietuvoje. Atsimenu, kad man taip patiko ir jo tiek skanavau, kad po to reikėjo pertraukos:) Taigi, galite įsivaizduoti, kaip man patinka žemės riešutų padažas. Žemies riešutų padažas, populiarus ne vienoje Azijos šalyje, tinka salotoms, vasaros rutuliukams gardinti, dažnai naudojamas ir stirfry’uose.
Patarimai ir įžvalgos:
- šio recepto bazė – vanduo ir žemės riešutų svietsas, toliau gardinama prieskoniais, taigi, galima pasidaryti ir savo versiją.
- pradžioje sumaišius ingredientus gali pasirodyti, kad jie nesusimaišo, tačiau pamaišykite kiek ilgiau – produktai susijungs į vientisą masę.
- jei norite, kad padažas būtų aštresnis – paskaninkite jį čili aliejuku.
- padažas skanus ir be česnako ir imbiero, tad jei norite, galite daryti ir be jų.
Jums reikės:
- 1/2 stiklinės riešutų sviesto
- 2 v.š. sojų padažo
- 1 v.š. ryžių acto
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 v.š. saldiklio (agavų, klevų, datulių sirupas - ką mėsgtate)
- 1 skiltelė česnako
- gabalėlis imbiero (apie 2 a.š.)
- 4 v.š. vandens
- jei norite aštriau - čili dribsnių arba čili aliejuko pagal skonį
Ką daryti?
- viską sumaišome ranka arba su rankiniu blenderiu (jei tingisi pjaustyti česnaką ir imbierą, sublenderiu galite susmulkinti ir juos)
- patiekiame prie suktinukų merkimui.
Skanaus!