Minkštutis ir lengvutis kaip debesis šis pyrago receptas yra tikras nugalėtojas! Neapsigaukitė dėl šio įrašo pavadinimo – vietoj rabarbarų galite naudoti kokius norite vaisius ar uogas – ir štai jums puikus universalus pyrago pagrindas! Bandžiau su obuoliais, slyvom – super! O su rabarbaru.. pasakiška kombincija – saldus biskvitas ir rūgštelė, niam!
Patarimai ir pastebėjimai:
- vietoj auksinio sirupo galite naudoti klevų sirupą, bet šiame recepte sirupas padeda sukurti purumą, tad siūlyčiau nepraleisti.
- vanilės galit ir nedėti
- norit daugiau vaisių? įdėkit į vidurį papildomą sluoksnį
- jei darot su obuoliais, juos apvoliokit cinamone ir cukruje
- kepimui naudoju 24 cm skersmens formą
Skanaus!
Jums reikės:
- 2 ir 1/2 stiklinės miltų*
- 2 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. sodos
- žiupsnelis druskos
- 1 ir 1/4 stiklinės sojos pieno
- 1/2 stiklinės rudojo cukraus
- 1/4 stiklinės auksinio sirupo
- 1/2 stiklinės kokosų aliejaus*
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 1 a.š. vanilės pastos
- 6vnt (apie 300-400g) rabarbarų
Ką daryti?
- sumaišykite visus sausus ingridientus
- ištirpinkite kokosų aliejų ir sumaišykite su cukrum
- sumaišykite visus ingridientus, išskyrus rabarbarus
- rabarbarus nulupkite ir supjaustykite - aš mėgstu pjaustyti kampu. Dalį rabarbaro atsidėkite papuošimui, o likusį įmaišykite į pyrago tešlą.
- kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 val 175C temperatūroje
- prieš valgant atvėsinkite ir, jei norite, apibarstykite cukraus pudra
Pastabos:
*mano miltų mėgstamiausia kombinacija yra 1 stiklinė pilno grūdo kviečių arba speltos, 1 stiklinė stirpių duonos miltų ir 0.5 stiklinės baltų miltų; *Jei norite, kokosų aliejų galite pakeisti augaliniu sviestu ar margarinu