Kreminė, bet lengva, pilna skonio, gražiai atrodanti sriuba yra puikus pirmasis patiekalas jūsų vakarienei ar tiesiog puikus priedas jaukiam vakarui. Labai lengva pagaminti ir puikus būdas panaudoti pankolį, jei pritrūko idėjų, ką su juo galima padaryti.
Patarimai ir pastebėjimai:
- garnyras yra gana svarbi šios sriubos dalis, tad jei neturite džiovintų baravykų, rekomenduoju arba naudoti pievagrybius, arba tiesiog daryti garnyrą tik su graikiniais riešutais.
- patiekiant garnyro porą šaukštų uždėkite ant individualios porcijos.
Skanaus!
Jums reikės:
- 1 pankolis
- 1 poras
- 3 nedidelės bulvės (2, jei didesnės)
- 1 v.š. buljono miltelių arba 1 kubelis
- 1 skiltelė česnako
- 1 lauro lapas
- 5 juodųjų pipirų žirneliai
- druska, pagal skonį
- jei turite šaldiklyje žolelių kotų
- 1 -1.5l vandens
- 2 v.š. aliejaus
- .
- .
- Garnyrui:
- 2 v.š. graikinių riešutų
- 2 v.š. džiovintų baravykų, išmirkytų vandenyje
- 1/2 a.š. čiobrelio
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. sojų padažo
Ką daryti?
- supjaustykite daržoves ir apkepkite jas aliejuje
- sudėkite lauro lapus, juoduosius pipirus, česnaką, žolelių kotus, užpilkite vandeniu ir įdėkite buljoną
- virkite, kol suminkštės (gali būti iki valandos, priklausomai nuo to, kaip supjaustėte daržoves).
- išimkite lauro lapus ir žolelių kotelius, juoduosius pipirus, galite palikti, jei norite aštresnės sriubos
- sublenderiuokite iki vientisos masės, paragaukite ir paderinkite skonį pagal poreikį, jei norite skysčiau - įpilkite šiek tiek karšto vandens.
Garnyrui:
- apkepkite grybus ir graikinius riešutus aliejuje
- įdėkite čiobrelį
- įpilkite soją ir pakepkite, kol dings skystis.