Ar aš čia vienintelė tokia, kuri mėgsta pasidaryti savo naminį augalinį pieną bet ne visada sugalvoja, ką daryti su likusiomis išspaudomis? Ankštinių išspaudas jau išmokau panaudoti gaminant seitaną, bet su riešutų išspaudomis gana ilgai “nesutariau” ir, neslėpsniu, ne kartą man tos išspaudos šaldytuve sugedo taip ir nesugalvojus ką su jom daryti.. O ir šiaip migdolams užauginti reikia nemažai vandens ir dar keliauja nemažą atstumą. Tai su tokia liūdna gaida ir negaminau to migdolų ar kitų riešutų pieno. Iki kol mama nenupirko man poros kilogramų migdolų.. 😀 Tai nevyniojanat čia į vatą – pasigaminau migdolų pieno ir iš išspaudų krekerius. Gavosi tokie skanūs, kad suvalgėm juos greičiau, nei išgėrėm pieną ir dabar jau vėl noriu gaminti.
Patarimai ir įžvalgos:
- šiam receptui nulupau migdolų luobeles, tačiau galima naudoti ir su jomis;
- galima migdolų išspaudas užsišaldyti ir kai norėsis pasigaminti didesnį kiekį krekerių;
- krekeriai gaunasi itin traškūs;
- krekeriai sausoje vietoje gali stovėti ilgai – mėnesį tikra išsilaikys (jei nebus suvalgyti:))
- krekerius galima skaninti mėgstamomis žolelėmis, sėklomis ir prieskoniais;
- galite krekerius daryti kokia tik širdis geidžia formos, kaip juos formuoju, pamatysite nuotraukoje žemiau;
- kanapinę druską darau pati – sumalu 200g kanapių sėklų su 100g himalajų druskos.
Jums reikės:
- 130g migdolų išspaudų
- 50g miltų (tinka kvietiniai, speltos ar beglitimiai)
- 15g maltų linų sėmenų
- 5g kanapinės druskos (arba paprastos druskos pagal skonį)
- 20g aliejaus (naudojau alyvuogių)
- 1/4 a.š. kepimo miltelių
- 1/2 a.š. svogūnų miltelių
- 1/2 a.š. rozmarinų
- 1 a.š. maistinių mielių
- pabarstymui labai patiko juodgrūdės sėklos ir dar truputis rozmarino.
Ką daryti?
- sumaišome kartu visus ingredientus, suformuojame tešlą;
- dedame tešlą ant silikoninio kepimo lakšto arba ant kepimo popieriaus, iškočiojame ploną blyną, apibarstome norimais priesoniais, padaliname porcijomis (kaip nuotraukoje aukščiau)
- kepame 30min 175C įkaitintoje orkaitėje, po 15min palaužant ir sumaišant krekerius, kad keptų ir viduriniai:)
- tikslas - traškūs ir apskrudę krekeriukai, tad jei reikės daugiau laiko, pakepkite dar!
Skanaus!