Lietuviška virtuvė tai viskas apie bulves, pieno produktus ir mėsą. Na, ir dar apie krapus:D tai man primiausia pasirodė, kad yra neįmanoma misija veganizuoti lietuviškus patiekalus, net iš tiesų, tai visai nesunku. Ir aš esu labai laiminga, kad bulvių plokštainis, kuris yra mano mėgstamiausias lietuviškas patiekalas gali būti labai lengvai pagaminamas veganiškai ir tapti įvairiapusišku patiekalu! Tai štai jums mano versija.
Patarimai ir įžvalgos:
- labai svarbu pasirinkti tinkamas šiam patiekalui bulves. Rinkitės mažiau vandeningas, tokias, kurias išvirus, subyra – „miltingesnes”.
- tarkuokite bulves smulkiausia tarkos puse
- rinkitės kokį mėgstate augalinį pieną
- kai kurie žmonės mėgsta įmaišyti sutarkuotą svogūną, arba aliejuje pakeptą supjaustytą svogūną
- taip pat galima įmaišyti apkepto veganiško faršo ar gabalėlių
- padažui – įjunkite savo kūrybiškumą, bet labai siūlau panaudoti šią grietinę.
Jums reikės:
- 1 kg bulvių (rinkitės mažiau vandeningas)
- 200 ml augalinio pieno (aš dažniausiai renkuosi sojų)
- 2 v.š. citrinos sulčių
- 2 tsp druskos
- 1/2 tsp juodųjų pipirų
- 1 v.š. maistinių mielių (nebūtinai)
- 4 v.š. aliejaus
Ką daryti?
- tarkuojame bulves, maišome jas su verdančiu pienu ir kitais ingredientai, 2 v.š. aliejaus
- kepame iki 180C įkaitintoje orkaitėje 30 min uždengus, tada dar 30 min atidengus
- po 30min kepimo atidengus, plokštainio viršų aptepame likusiu aliejumi ir šauname atgal į orkaitę dar 20 minučių.
- patiekiau su keptuvėje apkeptais svogūnais ir baravykais ir saulėgrąžų “grietine”.
Skanaus!